Der Dampftank der Raffinationsausrüstung dient dazu, den Geruch von Speiseöl zu entfernen

Rapsöl, auch Rapsöl genannt, enthält viel Erucasäure. Sein Rohöl ist dunkelbraun, gelb raffiniert und hat einen besonderen Geruch. Es ist eines der wichtigsten Speiseöle in Südchina. Darüber hinaus kann es auch als Gleitmittel verwendet werden. Bei Rapsschrot kann nun durch Fermentation, Neutralisierung und Erdvergrabung das im Schrot enthaltene Gift entfernt werden, und ein großer Teil davon kann als Futtermittel verwendet werden, was die Situation ändert, dass es früher nur als Düngemittel verwendet werden konnte.

Bei der Hochtemperatur-Desodorierung wird die unterschiedliche Verflüchtigung von Geruchsstoffen in Öl und Triglycerid genutzt, um Geruchsstoffe durch Wasserdampfdestillation bei hoher Temperatur und hohem Vakuum zu entfernen. Das Prinzip der Desodorierung durch Wasserdampfdestillation (auch als Wasserdampf-Stripping bekannt) besteht darin, dass Wasserdampf durch das Öl, das Geruchsbestandteile enthält, Dampf mit der Flüssigkeitsoberfläche berührt und Wasserdampf mit flüchtigen Geruchsbestandteilen gesättigt wird und entsprechend seinem Partialdruckverhältnis entweicht, um den Zweck zu erreichen Geruchsbestandteile zu entfernen.